غذا ها
۲۶ آذر ۱۴۰۱
طرز تهیه فاهیتا مرغ مکزیکی
فاهیتا یک غذای مکزیکی ساده و سریع که با هر ماده گوشتی یا مرغی یا سبزیجات تهیه می شود پایه اصلی این غذا نان ترتیلا می باشد که با مواد مختلف سرو می شود. در اصل فاهیتا مانند دیگر غذاهای مکزیکی از فلفل زیاد تشکیل می شود
مواد لازم برای تهیه فاهیتا
- سینه مرغ ۶۰۰-۷۵۰ گرم
- پیاز ۱ عدد بزرگ
- فلفل دلمه رنگی ۳ عدد
- آب لیمو تازه ۲ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
- سیر ۴ حبه (له شده)
- نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
- ادویه فاهیتا ۱/۲ قاشق چایخوری
- فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چایخوری
- زیره ۱/۲ قاشق چایخوری
- گشنیز ریز خرد شده ۱/۴ فنجان
- نان ترتیلا ۷ الی ۸ عدد
- کاهو به مقدار لازم
طرز تهیه فاهیتا مرغ
مرینت کردن سینه مرغ
سینه مرغ را به صورت نواری برش بزنید سپس سینه مرغ برش زده را به همراه آب لیمو و نمک و ۱ عدد فلفل دلمه و روغن زیتون و فلفل قرمز ، ادویه فاهیتا و زیره و گشنیز سیر له شده خوب مخلوط کنید و روی ظرف پوشانده و داخل یخچال بگذارید تا تمام مزه ها به خورد غذا برود.
سرخ کردن مرغ
بعد از گذشت حداقل ۱ ساعت سینه مرغ برش شده زده را از مواد مرینت جدا کنید دقت کنید سیرها ازش جدا شده باشد تا در هنگام سرخ شدن نسوزد، داخل یک تابه مقداری روغن ریخته تا داغ شود سپس سینه مرغ را کاملا سرخ کنید تا طلایی شود
پیاز را پوست گرفته و خلالی خرد کنید سپس داخل تابه با مقداری روغن تفت دهید و به آن فلفل دلمه های نواری شکل را نیز اضافه کنید و تفت داده و نرم شوند سپس از روی حرارت بردارید.
نان ترتیلا را به دلخواه می توانید با کمک قلمو کمی سس مایونز بزنید سپس سینه مرغ سرخ شده را به همراه سبزیجات و کاهو خرد شدد برید و لقمه کنید سپس بمدت ۳ دقیقه داخل ساندویچ ساز از قبل گرم شده با صفحه گریل قرار دهید تا روی نان ها خط ایجاد شود و کمی برشته شود می توانید همین کار را با تابه گریل انجام دهید به همین راحتی فاهیتا ما حاضر است آن را به همراه سس دلخواه سرو کنید.
نکات کلیدی در تهیه فاهیتا مرغ
- در تهیه فاهیتا می توانید از هر نوع سبزیجات دیگر مانند قارچ و ذرت استفاده کنید.
- شما می توانید نان ترتیلا و ادویه فاهیتا را از مارتستان تهیه کنید.
- می توانید داخل لقمه های فاهیتا زیتون خرد شده و یا گوجه خرد شده نیز بریزید.
- به جای مرغ می توانید از گوشت چرخ کرده نیز استفاده کنید.
منبع: parsiday.com
نظرات