غذا ها
۱۸ فروردين ۱۴۰۳
طرز تهیه دسر با پودر کاسترد
مواد لازم برای تهیه دسر کاسترد
پودر کاسترد تیارا 2 قاشق غذاخوری
شیر پرچرب 2 لیوان (به ازای هر قاشق پودر کاسترد 1 لیوان شیر) نیاز است
شکر 2 قاشق
گلاب کمی به دلخواه
نحوه درست کردن دسر
2 لیوان شیر را داخل ظرف ریخته و روی حرارت قرار می دهیم زمانی که شیر مقداری گرم شد شکر را به آن اضافه نمایید و سپس پودر کاسترد را با مقدار خیلی کمی آب سرد حل کنید و به آن اضافه نمایید، به آرامی ولی مدام هم بزنید تا مایع ، حالت نیمه جامد و فرنی شکل به خود بگیرد (دقت کنید که پودر کاسترد گلوله گلوله نشود ، دسر باید یک نواخت باشد ، می توانید برای طعم دادن به این دسر در انتهای پخت مقداری گلاب اضافه کنید
سپس درون ظرف دلخواه خود بریزید و اجازه دهید گرما اولیه از بین برود، حال ظرف را درون یخچال بگذارید تا دسر سرد شود ، این دسر را می توانید در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید
اگر بخواهید این دسر را بدون پودر تهیه کنید باید از آرد گندم یا آرد ذرت استفاده کنید. برای تهیه این دسر در این حالت زرده تخم مرغ را با شکر مخلوط کرده و خوب هـم بزنید تا رنگ روشن و کرمی پیدا کند ، شیر را گرم کنید تا جوش بیاید،می توانید نصف یک چوب وانیل و مقداری پوست لیمو را در شیر بریزید و سپس از آن خارج کنید ، آرد را به تخم مرغ و شکر اضافه کرده و هم بزنید. سپس این مخلوط را به شیر اضافه کنید و با حرارت ملایم بپزید در حین پخت باید مدام دسر را هم بزنید تا به غلظت و قوام دلخواه برسد.
نظرات